国産きくらげの生産

弊社ジョイファーム大分は"安心安全な食材の提供 " の観点から 日本に流通しているほとんどが海外からの輸入品である"きくらげ "の国内生産に取り組んでいます。
98%を中国から輸入で頼るキクラゲ市場に安心安全な純国産のキクラゲ生産に取り組んでいます。

きくらげについて

培地となるおがくず菌子に至るまで国内産にこだわり農薬、肥料は一切使用せず温度と湿度の徹底した管理のもと安心安全なキクラゲを生産しています。

安心安全

弊社が生産する「あらげきくらげ」は肉厚の大型品種で無味無臭コリコリした食感は他に類を見ない食材です。
特に白いキクラゲは料理人でさえ見た事がないという大変珍しい高級食材です。

きくらげの高い栄養価

カルシウム、ビタミンD、鉄分が豊富に含まれており中国では古くから強壮食材として珍重されてきました。